睡蓮 學名:Nymphaea tetrago
子午蓮、水芹花、瑞蓮、水洋花或小蓮花,是屬於睡蓮目睡蓮科睡蓮屬的水生植物。除 荷花外,睡蓮是水生花卉中又一名貴花卉。
多年生水生草本,外型與荷花相似,不同的是荷花的葉子和花挺出水面,而睡蓮的葉子和花浮在水面上,不同於荷花的「出淤泥而不染」。
睡蓮和蓮花的差別
用途
睡蓮 荷花(蓮)
葉子貼在水面,
葉有深裂縫。 葉子伸出水面,
- 葉圓形,無裂縫。
睡蓮的用途甚廣,可用於食用、製茶、插花、藥用等。但睡蓮的種子由於含單寧量高,一般不作食用。記載「子午蓮,綱目水草部,入蘋,以為此即大葉之蘋也,古人以為食品,祭用蘋、蘩」、「紅白蓮花,此不知即蓮花否,而功與蓮同,以類相從」。睡蓮切花離水時間超過1小時以上可能使吸水性喪失,而失去開放能力。
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