植物名稱:	櫻花
科別:	薔薇科(Rosaceae)梅屬(Prunus)
莖特色:	高可達 10 公尺，樹皮茶褐色，有金屬光澤，皮孔多，老莖常呈片狀剝落。
葉特色:	卵形至卵狀長橢圓形，重鋸齒緣
花特色:	叢生或繖狀花序，花下垂狀，腋出，3~5朵叢生，每一朵都有長花梗。
果實特色:	核果，卵形，似小型櫻桃，成熟時深紅色可食
其他特色:	非常優美的庭園樹，行道樹。 木材則可供雕刻。 食用：果實生食酸甜，可做果醬、果醋、酵素或經鹽、糖醃漬後製成蜜餞食用。花瓣加入麵包中可增加美觀及風味。日本人將櫻花做為食用的情形非常普遍。誘鳥果實：果實成熟時，常可見綠繡眼、白頭翁....在樹上爭食。
生活環境:	中北部海拔 500 ~2,000 公尺的闊葉林中 ，現平地、公園隨處可見栽種。
毒性、藥性:	花朵吊鐘形、濃紅色、單瓣、重瓣，所有櫻花中，山櫻花的花色最為濃豔；花冠筒中含蜜汁，果實成熟時呈豔紅色，是訪花昆蟲及鳥類的重要食物來源。